时间:2020/10/19来源:本站原创 作者:佚名 点击: 61 次
哪家治白癜风的医院好 http://jbk.39.net/yiyuanzaixian/bjzkbdfyy/

作为离北京近,景点又比较多的地区,大同应当首数一位。但到这里游玩,不吃吃当地的美味,那相当于乐趣至少减少了一半,如果能找到几家普通游客都不知道的地道的只有本地人知道的小吃,那绝对可以回去和朋友吹半天了。作为一个吃货,每次游玩,寻找不一样的美味是必不可少的一个项目。

一、流动的美食:三轮车上游走的小吃

法式大餐吃的是等,一餐下来往往要吃两个小时,大大小小十几道菜,每一种都很袖珍,胃口大的越吃越饿,遇上狼吞虎咽的都吃不出什么味儿。连锁餐厅及大一点的饭馆,标准化流程下来味道能保证一致,但总觉得缺点儿什么。唯有街边小摊,每家有每家的特点,是所有美味的发源地,也是唯一吃不腻的美味。

在大同周边游走,有幸遇到了几个不错的流动的小摊儿,本地人都追着买,分享给大家:

1、暖泉古镇——肉煎饼

北京、天津煎饼吃过无数,但肉煎饼还是第一次在暖泉古镇见,免不了稀奇,没想到味道超赞。老板以前在街边摆摊,现在统一被规定在一个小市场,每个煎饼五块钱,节假日人多的排队的时候会涨价到8块。很多本地人后面追着买,他去哪儿摆摊都要打听到。馅儿是韭菜肉的,煎饼像山东的薄薄的大煎饼,先摊出煎饼,而后加馅儿包起来再煎。吃了一口味道不错,又和老板要了一个,吃的特别撑。

小摊儿位置如下,距离暖泉古镇有一点儿距离:

在暖泉古镇客栈那条街上,有一个供销饭店,过了供销饭店一直往东走,马路南侧有个小市场,进入小市场一直往南走,有一个银行(没记错的话应该是建设银行),摊位就在银行对面。

老板正在摊煎饼

摊好的煎饼一分为二切成两半儿

2、蔚县县城夜市

蔚县古城北街拐到鼓楼东街,路两边下午都是小摊儿,很多种小吃的,胃口有限尝了一些饼和豆腐干。豆腐干儿是蔚县的特产,超级好吃,在马路北侧有几个卖的,吃了暖泉豆腐干东侧一家的。另外就是紧挨着豆腐干儿的摊位有一个小米面摊饼、是一个阿姨在卖,刚出锅的特别好吃,印象中一块钱两张。还有一个小米面做的烤饼也不错,等了半天没等到没有吃。

暖泉豆腐干摊位

吃过的豆腐干摊位

盛出米糊倒在锅上

一边熟了翻到另一边儿

等着小米摊饼出锅

小米烤饼,用模子把米糊围起来在锅上烤熟

新鲜的烤面包,可惜彩色的照片不小心删掉了,位置在公道巷东侧

3、广灵神水堂烤鸡脖

神水堂东侧的马路边上,有一个卖烤肠的大叔,但最好吃的要数烤鸡脖。鸡脖三块钱一根,烤肠一块钱一根儿,本来就没几个游客,大家都围着大叔买烤肠,一会儿功夫五十根就卖完了。不过大叔位置不固定,本地人都后面追着他买,当天是下午也不是节假日,所以大叔在神水堂附近呆着。

烤鸡脖的大叔

烤好的鸡脖和玉米肠

广灵街头的熟手小贩,实在是吃不动了,只能看看,老板幽默的拿起肘子让我拍照

4、朔州的肉馅葱花饼

从崇福寺东边出来,沿着朔州古城墙公园一直往南,在南垣街与开发南路交叉的红绿灯路口西南侧,有几家小店及流动的摊位。其中一家专门卖葱花饼的异常火爆,两块钱一张,本地人排着队十几张十几张的等着买。与一般吃过的葱花饼不一样,这里的葱花饼是包着肉馅的,馅儿应该是猪肉韭菜的,软软的外皮包着肉馅,非常的好吃。

摊位位置如上图1??所示位置

正在翻饼的摊主

包好馅儿把饼摊平

包馅儿

烙好的饼

二、物美价廉的路边小馆子

在北京这种大城市呆习惯了,偶然到一下三四线城市,经常性的你会发现每天吃的一样的饭菜,在这里简直便宜的超乎想象。同时也说明了各地经济发展不平衡,反映了本地居民的收入水平。

1、应县薛三熏肉

薛三熏肉在一个街角的转角处,路过时有几个人在排队,作为一个肉食动物,对肉食是没有抗拒力的,于是来了一份猪头肉,味道确实不错。喜欢吃肉的童鞋们可以品一品。

2、大同孙记包子

大同孙记包子是一个连锁店,对于爱吃面食的北方人来说,总喜欢尝尝各地的包子、馅儿饼。并没有抱太多期待,没想到吃出一点家里的味道来,点了熏肉、羊肉胡萝卜和猪肉韭菜的,各样两个,外加一份木须肉、小罐可乐,全下来18元,出乎意料的便宜。包子个头很大,连胃口很大的我也只吃掉了四个。

3、大同阿香卷饼

阿香卷饼在住的酒店附近,遛弯儿的时候发现的,于是进去尝了一下,卷饼倒是一般,有猪耳朵、香肠、黄瓜丝和小葱。推荐他家的大蒜捣羊肉,大蒜和小葱、青椒爆炒出来的羊头肉,小葱还未断生,有一点辣味儿,伴着香而不腻的羊头肉,回味无穷。

4、浑源凉粉、麻叶

凉粉其实是张家口坝上、大同一带的特色小吃,是由土豆粉拌成的,关键是里面的汤料,辣椒油香而不辣,醋、酱油、香油适中。再配上两个麻叶,这也只有在这一带可以吃到,当然必须加一个本地特色的熏鸡蛋。麻叶和坝上的做法不一样,是由发面炸出来的,外焦里软,有一丝丝的甜味儿,一定要出刚炸出来的。

浑源街头摆放的麻叶

凉粉店里的桌案和豆腐干

凉粉店老板是一对老夫妇,大概十几平米的样子,一年租金要一万多。一份凉粉、两个麻叶外加一颗鸡蛋10块钱。阿姨说每天能卖一两百,今年的游客比往年少很多,生意不太好做。

给阿姨来了一张正面照

浑源县国道边上的小摊位,据说浑源出美女,因为古代这里是汉人和少数民族交界的地方,因为混血的原因,基因好,很多皇帝的妃子都是从这里选出来的。历史上大同的25个皇后、9个皇妃很多都是浑源人。

小摊上喝酒的过路人

很幽默的配合着拍照

路边刚出锅的麻叶

老板捞起麻叶让拍照

5、广武古城的浆水黑豆腐

广武古城中间临街有一家豆腐店,是本地的特产。广武的豆腐在朔州是非常有名的,豆腐店全手工制作,店面非常简陋,过往的游客进店后,老板直接从锅里捞一大块,装在塑料袋里,也不加工,直接用手掰着就吃了。一块非常的大,有五六斤的样子。古城的人多数已经搬走了,只留有一部分老人留守,所以每天只出一锅,下午去的话就没有了。

老板正在切豆腐

老板捞起一块豆腐

刚出锅的豆腐

制作豆腐的工具和锅

游客用塑料袋装着新买的豆腐

非扬feeyoo



------分隔线----------------------------
热点内容
  • 没有热点文章
推荐文章
  • 没有推荐文章
  • 网站首页
  • 网站地图
  • 发布优势
  • 广告合作
  • 版权申明
  • 服务条款
  • Copyright (c) @2012 - 2020



    提醒您:本站信息仅供参考 不能做为诊断及医疗的依据 本站如有转载或引用文章涉及版权问题 请速与我们联系