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玩乐攻略｜大同又一周末好去处，终于找到了！赶紧收藏！（魔法森林多肉植物园） 大同有哪些免门票且值得一逛的博物馆？ 在大同，如果有人带你吃完这99种美食，就果断嫁了吧!!！ 告诉你，大同15元管饱的美食佳肴究竟在哪里？ 在大同40元就能吃到的海鲜大餐，你怕了吗？ 大同的美食虽然多，但并不是每一种都是外地朋友们能享受的了的。盘点那些让的大同美食。 大同羊杂 什么，大同羊杂竟然登上榜首，外地人为什么会吃不惯大同本地的羊杂呢？原因主要是大同羊杂的烹饪食材以羊下水为主，这个听起来脏脏的名字，羊下水到底是什么呢？简单来说就是羊的各种内脏（心肝肺胃肠子什么的啦......）当然这只是一部分再加上羊油、羊血，很多外地人一听到这里已经被它的制作食材惊呆了，并且望而却步。还有一个原因是羊肉本来羊膻味很重，再以内脏、羊血为主料，口味更重，很多受不了羊膻味的朋友是万万不敢尝试的。 大同黄糕 大同人民最爱的主食之一，黄糕。当然在外地人眼里这也是一道黑暗主食，并不是说黄糕的味道有多怪异，而是头一次吃糕的人都无法下咽，嘴里嚼了半天还是卡在嗓子眼了。其实黄糕是用黄米面蒸制，类似于南方的年糕，所以吃黄糕一定不能咀嚼，而是整块吞咽。 虽然外地人接受不了黄糕，但是黄糕一直都是大同本地人的最爱，“大同有两宝,乌金和黄糕。”大同最有名的一道菜“鸡蛋碰糕”是这样说黄糕的：传说当时大同人民生活拮据，一家人把仅有的一颗鸡蛋吊在中间然后夹一口黄糕碰一下鸡蛋，最后糕吃完了，鸡蛋还是完整的鸡蛋。不得不说，黄糕伴随着大同人民度过了最艰难的岁月。 大同兔头 这个兔头光看图片就够慎的慌了，别说外地人了，大同兔头是小编至今未敢尝试的小吃了，看着那个兔子脑袋真的是无从下口啊！ 大同兔头十几年前就已美名远扬，有一条街叫帅府街，又叫司令部街，自兔头在这条街成为气候，人们更习惯称它为兔头一条街。据说，大同兔头日销能达四万只，足见人们对此不是一般喜欢，而是一种嗜好。做法是把兔子的脑袋用姜葱辣椒八角等十余种香料加以红焖，熬的时间至少得三小时以上，直至香料的味浸透到软烂软烂的兔肉里，口味比较重。对于很多外地朋友来说，这道菜未免多少有点残暴。 大同块垒 生在大同，不会吃杂粮食品，愧对大同人之名。来大同游玩，不吃上一两样杂粮，更谈不上“不虚此行”！外地人受不了的杂粮之一“块垒”，它的读法是“kuilei”，是用莜面或小麦面或玉米面等粉面，加以蔬菜或野菜或榆钱或槐花等搅拌蒸熟，做成的不规则的疙瘩状、块状的食品。吃时佐以蒜汁、辣椒酱等，风味独特。有很多南方朋友了都说吃起来很干，里面的配菜很少，还没吃两口就要喝水，最后不是吃饱了的，而是喝水喝饱了。 广灵豆腐干 广灵豆腐干也上榜了，这到底为什么呢？大同本地人都觉得广灵的豆腐干成香耐嚼，越嚼越香，那么在外地人眼里广灵豆腐干为什么会成为黑暗小吃呢？ 上大学的时候，隔壁宿舍曾有一个大同广灵的老乡，新学期开学时，就带了家乡的豆腐干给诸室友尝鲜，没想到舍友们只闻了一下就眉头紧锁，然后异口同声的喊“我去，一股脚汗味儿啊”之后就再也没吃过......凭良心讲，广灵豆腐干闻起来是有点怪怪的味道，但是吃起来还是真心不错的。其实也没那么夸张，“长沙臭豆腐”不也是其貌不扬，其味可呕，但还是有那么多人喜欢吃嘛。 大同稠粥 小米饭是大同人们餐桌上的金子。改革开放前,大同人早上吃上自家的农家土特产小米稠粥,晚上喝的是小米稀粥,久吃不腻。这道养人的粗粮却也不是每个人都能享受的了的。很多外地朋友喜欢喝小米稀粥，养人，但是说起小米稠粥也是眉头紧锁，频频摇头了，说是吃起来没有什么味道。 其实稠粥的做法看似简单却也是一门学问。看似没有卖相的小米稠粥却要讲究个老到,好的小米做成稠粥,不仅绵还带一点甜。稠粥不软不硬,色泽金黄,火候掌握的就好。有时,还将山药和小米放在一块焖,做出来的稠粥吃起来更有滋味。许多外地朋友可能也是接受不了这么简单粗暴的吃法吧。 凉拌苦菜 入夏之后，大同人的餐桌上就会多一味他们喜欢的”野味“---苦菜。但是很多外地朋友来大同之前是没有吃过这个神奇的蔬菜的，“苦菜”菜如其名，食之苦涩，外地人很难想象大同人为什么对苦菜会情有独钟。 “男人走口外，女人挑苦菜”，这就是塞北苦寒地区“的真实写照。曾经的田边地头、林下草间，也成了穷人寻找替代口粮的必经之地。但是，谁能想到,多少年后，这不起眼的野菜，居然就成了大同当地人夏季保健养生的首选之物，“苦菜”本身兼具的药疗功效。苦菜吃法多样。焯过的苦菜碎切，加葱蒜细盐凉拌，佐酒下饭均爽，但提味关键必须要用大同当地所产胡麻油炝锅。但是即使是这样，很多外地人也还是接受不了苦菜的苦味儿。 其实，这些在外地人看来难以接受的食物 在大同本地是很受人民喜爱的， 这些食物让来同的游客， 可以真真实实的感受到大同人民过去的生活， 食物虽微，但也见证着大同人民的奋斗历史， 这也充分说明——大同人真的是穷过啊！！！ 从过去的贫穷到现在的小康， 我们的前辈们也是付出了诸多的泪水和汗水， 如今大同美食越来越多，种类也越来越丰富， 在吃过大鱼大肉之后，回头才发现， 最原始的才是最健康的， 最初的也是最幸福的， 这都是大同人积攒下来的财富， 所以，老祖宗留下来的东西一定不能丢 要继续发扬光大。 赞赏 |
