一、山西简介：

山西省因居太行山之西而得名，简称“晋”，又称“三晋”，省会太原市。东以太行山与河北接壤，北以古长城与内蒙古为界，西、南以黄河与陕西、河南相望，柳宗元称之为“表里山河”。山西有文字记载的历史达三千年，被誉为“华夏文明摇篮”，素有“中国古代文化博物馆”之称。总面积15.67万平方公里，东有太行山，西有吕梁山，山区面积约占全省总面积的80%以上。山西行政区轮廓略呈东北斜向西南的平行四边形，下辖11个地级市，个县级行政单位（23个市辖区、11个县级市、85个县），总人口.8万（年）。而我今天要介绍的则是山西的特产。

二、山西各地主要特产有：

太原：老陈醋、清徐葡萄、晋祠大米、太原玉雕、头脑、双合成糕点、六味斋酱肉等大同：大同黄花、恒山黄芪、大同艺术瓷、大同铜器、云冈绢人、大同凉粉、广灵豆腐干、阳高杏脯等朔州：降龙木拐杖、胡油、应县紫皮蒜、应州牛腰等忻州：台砚、代县辣椒、段亩砚、台蘑、保德油枣、繁峙黄芪、河曲红果、同川梨、原平梨、舒筋散、定襄蒸肉等阳泉：平定砂货、煤雕、核桃油、工人画等吕梁：汾酒、竹叶青、玻璃咯嘣、孟门桑皮纸、汾州核桃、柳林木枣、沙棘、梨枣、骏枣等晋中：龟龄集、定坤丹、平遥推光漆器、平遥牛肉、太谷饼等临汾：洪洞甲鱼、皮影台砚、隰县金梨、晋南醪糟、鼓楼羊杂割、牛肉丸子面等长治：党参、沁州黄小米、堆锦等运城：稷山板枣、平陆百合、蒲州青柿、闻喜煮饼、黄河鲤鱼、解州关公铜像、绛州澄泥砚、闻喜花馍、羊肉胡卜等晋城：晋城红果、高平丝绸、阳城肉罐肉、陵川党参、泽州甜柿、巴公大葱、泽州红、太行菊等

三、图解：

1.图片表示：上图是用山西特产所拼接的山西地图，一种特产代表所属山西的一个市。如大同市（图片右上角）的刀削面，而刀削面的那部分图就是大同市的地图轮廓。

2.图片来源：百度图片、网店图片、特产网图片

3.图片制作：利用PS对图片进行处理制作

希望通过这些，大家可以对山西的特产有一定的了解。

作为咱山西的第一大面，刀削面在全国的分布及其广泛，尤其是在中东部地区。木有办法，谁让咱山西刀削面这么美味呢？

山西老陈醋

山西老陈醋全国闻名。从地图上看，还是中东部人民更爱吃醋一些。

山西汾酒

“借问酒家何处有，牧童遥指杏花村。”千百年前，诗人杜牧的一首《清明》，让杏花村汾酒名声大噪。在地图上输入山西汾酒，哇哦，这密密麻麻的红色，闪瞎俺的钛合金眼啊！

山西过油肉

过油肉是山西名菜，不过在地图上的分布显得有些稀少。作为一名山西人，小编必须得在这里给大家科普一下：山西过油肉因“过油”闻名，是山西最著名的传统美食。用精选的瘦肉作为原料，经过上浆、拉油等多道程序，加之配天然黑木耳、蘑菇、冬笋等个人喜爱的原料烹饪而成。味道鲜美可口，令人垂涎三尺。没有吃过山西过油肉的亲们，一定要尝尝哦！

山西核桃

山西汾阳、孝义等地核桃以皮薄、仁满、肉质细腻著称，被称为“纸皮核桃”，是我国最优良的核桃品种之一。从地图上看，山西的核桃主要还是分布在山西周边地区，在全国的影响力还有待提高哈！

山西红枣

山西是红枣之乡，知名的红枣品种也有很多，比如太谷壶瓶枣、交城骏枣、稷山板枣、吕梁木枣、临猗梨枣等，可是在全国地图上，山西红枣的分布也并不广泛。其实山西红枣可是个好东西，肉厚核小，质地细密，含糖分多，味道甘美，营养丰富，久储不干。真真值得大家品尝啊！

山西小杂粮

世界杂粮在中国，中国杂粮在山西。山西杂粮品种多样、品质优良、多数具有食药两用功能，小米、荞麦、燕麦等历史上就是皇家贡品。从地图上看，山西小杂粮的分布并不广泛。其实近年来，随着小杂粮营养保健功能价值的开发和人们消费观念的转变，山西小杂粮也迎来了它们的发展机遇。年山西省启动了振兴小杂粮产业计划，提出了实施杂粮产业振兴工程。相信在不久的将来，山西小杂粮将焕发生机和活力，一定会成为山西特色农业中的“大角色”！

六味斋酱肉

　　六味斋酱肉是太原市的传统名食，中华老字号。“六味斋”的酱肉的品种有酱肉、酱肘花、杂拌、香肠、蛋卷等，风味各异。特点是：“肥而不腻，瘦而不柴”。双合成月饼

　　双合成是太原百年老字号，月饼制作技艺为国家级非物质文化遗产。双合成“郭杜林”晋式月饼起源于清崇德年间，距今有三百多年的历史，以“酥、绵、利口、甜香、醇和”的口感特征著于世。金丝蜜枣

　　金丝蜜枣是选用清徐县盛产的核小肉厚、果实新鲜的青枣为原料，经划丝、薰蒸、漂洗，然后用精制白砂糖煮制、糖浸、烘烤、成型，再烘烤、分级、包装等11道工序而制成。

　　金丝蜜枣是山西省食品行业著名的蜜饯食品之一，有悠久的历史。它色泽鲜艳、花纹细腻、丝路清晰、枣体饱满、肉质透明、柔韧不粘、外形端正，是一种富有营养的甜味食品。

孟封饼

　　孟封饼是清徐县孟封村独特的传统名食，以香、酥、软、甜、凉的特点久负盛名。凡品尝过它的人，无不称其为饼中佳品。 　　长期以来，不论逢年过节探亲访友，人们总是设法买些孟封饼，一来自家过节品尝，二来可作为礼品馈赠亲友，表示对人敬重。豌豆糕

　　豌豆糕是太原特色小吃，属甜食，宜在夏季食用。用上等豌豆脱皮磨粉，加入白糖、柿饼、柿子霜制作而成。色淡黄，爽滑利口。目前最著名的是大东关贾得旺厨师制作的。徐沟豆腐干

　　徐沟豆腐干硬中带韧，咸香耐嚼，一是原料优，二是水质适，三是制作技术精。年荣获山西省农业精品博览会金奖，年获中国第二届农业博览会银奖。太原琉璃

　　太原琉璃生产历史之长，工艺之精，质量之高，选型之美，色泽之艳，均为全国之首，太原南郊马庄苏家享有盛誉。产品分玻璃砖、琉璃瓦、“法花”及居室陈设品四类。品种繁多，光亮如镜，色艳久鲜，防腐防潮、坚固耐久，选型精美。并州剪刀

　　传统名牌产品，唐代著名诗人杜甫曾赞誉“焉得并州快剪刀，剪取吴淞半江水”。并州剪刀选材精良，制作精细，造型刚劲，史称砍骨不卷刃，剪毛不沾尘。现由太原刀剪厂生产。

左云苦荞

苦荞又称苦养麦，是一种小杂粮。富含蛋白质、淀粉、脂肪和膳食纤维、纤维素以及矿质元素和微量元素，不仅有很高的营养价值，而且具有降血糖、血脂、尿糖和疗胃疾的功能。含有丰富的生物类黄酮和芦丁，具有防癌、抗癌的功效。

永济芦笋

具有色泽纯正、口感细腻、皮薄味甜、风味独特等特点，产品出口法国、德国、西班牙、日本等国家，在全球享有很高声誉。

岢岚红芸豆

红芸豆为山西特产，颗粒硕大、色泽鲜艳，兼有营养药用价值，历来是国际贸易市场上的畅销货。岢岚县红芸豆的出口总量占到全国的1/3强，稳坐全市小杂粮出口的头把交椅。

岢岚柏籽羊肉

中阳县的著名传统特产，素以鲜嫩清香、无腥膻味而闻名，被当地人誉为“土人参”“补心丸”。这种羊肉已成为羊肉中的精品、珍品。

运城盐池大盐（河东大盐）

盐池所出产的盐，是水卤经日光曝晒而成，颜色洁白，质味纯正，杂质少，并含有多种钠钙物质。运城盐池是全国有名的产盐地之一。

运城盐池黑泥

形成于新生代第四纪初，作为优质、天然的美容产品，富含钾、钠、钙、镁、铁、氯、碘、溴及硫酸盐、碳酸盐等30多种对人体有益的矿物质和微量元素。目前，经深度加工制成的黑泥化妆品已在国内占有一定市场，并开始走向国际市场。

高平大黄梨

高平大黄梨特点是：个大、味浓、水份大、果形整齐均匀，果实脆，味浓可口，耐贮存。色泽鲜亮。在隋朝时期就曾经被皇室封为进贡珍品，后来明、清时期曾为皇帝专用贡品。

这些才是真正的山西特产！

版权声明：若文章涉及版权问题，敬请原作者联系我们

全球晋商新闻、财经、思想、商务最大平台

超过百万晋商悦读的晋商第一大号！

广受全球晋商推崇的山西财经门户网站！

网站、微博、、社群、手册

组成全球最大晋商全媒体矩阵

数位晋商大佬担纲，近千会员加盟

组成最大晋商高端圈子世界晋商俱乐部！

欢迎赐稿、合作、线索、打赏、入会！

邮箱：